- Maisto gamyba pagal technologinius aprašymus;
- Virtuvės priežiūra - prekių užsakymas, likučių kontrolė;
- Virtuvės švaros palaikymas;
- Maisto kokybės ir virtuvės procesų užtikrinimas ir jų tobulinimas.
- Banketinių patiekalų gamyba ir pateikimas pagal technologines korteles;
- Higienos normų laikymasis;