Vyriausiasis virėjas

Vykdyti funkcijas išvardintas Vyriausiojo virėjo pareigybės aprašyme: vadovauti maisto ruošimo padalinio darbui; organizuoti, planuoti, koordinuoti ir kontroliuoti padalinio veiklą; rengti maisto ruošimo padalinio (maisto ruošimo ir padalinio darbuotojų veiklos) dokumentus; vykdyti maisto produktų užsakymą, priėmimą, apsaugą ir kontrolę, vykdyti maisto produktų pajamavimą ir nurašymą apskaitos programoje; pavaduoti virėjus nedarbingumo metu; vykdyti padalinio darbuotojų darbo laiko ir darbo kokybės kontrolę, metinį darbuotojų vertinimą; organizuoti tinkamą įrengimų eksploataciją, priežiūrą ir apskaitą bei remontą ir t. t.