Virėjas

Maisto produktų ruošimas ir patiekalų gaminimas; ingredientų svėrimas, matavimas ir maišymas pagal receptus ir vadovaujantis asmenine nuovoka; orkaičių, keptuvų, kepimo krosnelių ir kitos maisto gaminimo įrangos temperatūros reguliavimas; virtuvės, jos įrangos, maisto patiekimo zonų ir pan. tikrinimas ir valymas, siekiant užtikrinti saugų ir higienišką maisto tvarkymą; virėjo darbo vietos parengimas pasirenkant inventorių, įrengimus, įrankius patogiai ir saugiai juos išdėstant; maisto produktų bei žaliavų parinkimas ir paruošimas; pusgaminių ruošimas apskaičiuojant reikiamas žaliavas ir įvertinant kokybę; šaltųjų patiekalų paruošimas, patiekimas klientams juos papuošiant, estetiškai pateikiant