Dietistas

- rengia valgiaraščius, sudaro bei diegia įvairių maisto gaminių receptūras ir technologinius aprašymus; - vertina asmenų maitinimąsi, identifikuoja maitinimosi problemas bei parengia ilgalaikį maitinimosi stebėsenos planą, valgiaraščius bei technologines korteles; - rengia ir atnaujina patiekalų technologines korteles – receptūras bei technologinius aprašymus, sudaro dienos ir perspektyvinius sezoninius (keturių sezonų) valgiaraščius įvairioms asmenų grupėms; - esant poreikiui, organizuoja tausojantį ir pritaikytą maitinimą pagal atskiras ligas ir dietas; - skaičiuoja maisto davinio maistinę ir energinę vertes; - moko ir konsultuoja asmenis tinkamo maitinimosi klausimais, paaiškina apie maisto pasirinkimo padarinius sveikatai; - organizuoja maisto produktų pirkimus; - bendradarbiaujant su gamybos vadove vertina ir užtikrina maisto gaminių paruošimo technologijas ir jų atitikimą pacientų normoms; - bendradarbiaujant su gamybos vadove vertina ir užtikrina, kaip laikomasi žaliavų normų, kad maisto gaminiams žaliavų išeiga atitiktų paskaičiuotajai;