- Sklandaus restorano darbo užtikrinimas;
- Aptarnaujančio personalo darbo organizavimas, veiksmų koordinavimas ir kontrolė;
- Aptarnavimo kokybės užtikrinimas;
- svečių aptarnavimas, bendravimas su klientais, siekiant užtikrinti aukštą restorano klientų aptarnavimo kokybę.