- Patiekalų kūrimas, tobulinimas bei nuolatinė patiekalų kokybės kontrolė;
- Technologinių procesų gamyboje priežiūra ir optimizavimas;
- Darbuotojų apmokymai ;
- Padalinių darbo kokybės kontrolė ;
- Žaliavų ir produktų kokybės užtikrinimas;
- Technologinių kortelių sudarymas .