Virėja (-as)

gamina patiekalus pagal nustatytus technologinius reikalavimus ir valgiaraštį; griežtai laikosi viešąjį maitinimą reglamentuojančių teisės aktų nustatytos tvarkos;laikosi sanitarijos bei higienos normų, tai įformina raštu maisto tvarkymo savikontrolės žurnaluose;atlieka organoleptinį paruoštų patiekalų įvertinimą;atlieka paruoštų patiekalų išdalinimą porcijomis ir jų išdavimą į atleidimo liniją; seka, kad pagaminto patiekalo išeiga atitiktų technologinių reikalavimų išeigas;praneša tiesioginiam viršininkui apie Valgyklos technologinių įrenginių veikimą;taupiai naudoja gamybos įrankius ir inventorių, elektros energiją ir vandenį; organizuoja savo darbą pagal maitinimo grafiką;vykdo gamybinių patalpų bei darbo vietos einamąjį ir generalinį tvarkymą; informuoja tiesioginį viršininką apie pastebėtus trūkumus ir pažeidimus.