Restorano vadovas (-ė)

• Užtikrinti efektyvų restorano darbą, aukštą aptarnavimo kokybę ir pelningumą. • Vadovauti darbuotojų komandai (padavėjams, virėjams, barmenams, administratoriams ir kt. ). • Atstovauti restoraną santykiuose su tiekėjais, klientais ir valstybinėmis institucijomis. • Įgyvendinti įmonės strategiją, politiką ir veiklos planus. • Planuoti ir organizuoti kasdienį restorano darbą. • Sudaryti darbuotojų darbo grafikus, kontroliuoti darbo drausmę. • Užtikrinti higienos, maisto saugos (HACCP) ir darbo saugos reikalavimų laikymąsi. • Prižiūrėti inventoriaus, įrangos bei patalpų būklę. • Analizuoti pardavimus, išlaidas, pelningumą ir teikti ataskaitas savininkui. • Valdyti biudžetą, optimizuoti išlaidas. • Kontroliuoti tiekimą, prekių užsakymus ir sandėlio likučius. • Atrinkti, apmokyti ir motyvuoti darbuotojus. • Vertinti personalo darbo rezultatus, spręsti konfliktus. • Kurti teigiamą darbo atmosferą ir komandinę dvasią.