VšĮ Klaipėdos universiteto ligoninė

Darbo pobūdis: 1. ruošti patiekalų ir gaminių technologines korteles; 2. sudaryti naujų patiekalų receptūras ir technologinius aprašymus; 3. kasdien dalyvauti gamybos procese ir įvertinti jų kokybę; 4. kontroliuoti, kad pagaminti patiekalai atitiktų technologinėse kortelėse nurodytą sudėtį, išeigą ir būtų gaminami pagal technologinius aprašymus, bei stebėti ir kontroliuoti išduodamų kokybę; 5. įvedant į gamybą naujus patiekalus ir esant neatitikimams jau gaminamų, daryti patiekalų gamybos kontrolinius bandymus; 6. užtikrinti higienos ir saugaus darbo režimo reikalavimų vykdymą; 7. kontroliuoti šaldymo įrenginių temperatūros rėžimą; vykdyti šalutinių gyvūninių produktų surinkimą, tinkamą laikymą, šalinimą ir registravimą bei kt.