Vilniaus lopšelis-darželis „Prie pasakų parko“

Virėjas, 1, 0 pareigybė. Darbuotojas, einantis šias pareigas, turi atitikti šiuos specialius reikalavimus: • būti ne jaunesnis kaip 18 metų amžiaus, baigęs specialiuosius virėjo kursus ir/arba turintis virėjo kvalifikaciją; • žinoti vaikų mitybą reglamentuojančius dokumentus, patiekalų žaliavos apdirbimo rūšis bei būdus, maistinių savybių išsaugojimo, apdirbant produktus termiškai, būdus; • žinoti virtuvės indų, inventoriaus pavadinimus ir paskirtį, jų plovimo, džiovinimo taisykles; • kulinarinių patiekalų, šaltų patiekalų, sriubų, antrų patiekalų iš mėsos, žuvies, paukštienos, padažų, saldžių, dietinių patiekalų, paruošimo receptūras bei technologiją ir jų apipavidalinimo pagrindus; • būti pareigingas, darbštus ir sąžiningas, susipažinęs su Geros higienos praktikos taisyklėmis.