Maisto gamybos vedėjas

Sudaro kasdieninius, sezoninius ir individualius valgiaraščius; rengia patiekalų technologines korteles; skaičiuoja maisto davinio maistinę bei energetinę vertę; pagal valgiaraštį tikrina patiekalų ir dietinių patiekalų ruošimą, jų kokybę; laiku pateikia maisto produktų užsakymus, atlieka virtuvės patiekalų ir maisto sandėlio maisto produktų išdavimą; tvarko produktų judėjimo (priėmimo - išdavimo) ūkinius finansinius dokumentus; kontroliuoja maisto produktų kokybę; pristato maisto produktų ir geriamo vandens mėginius laboratoriniams tyrimams; teikia nustatyta tvarka statistines ir kitas privalomas atsiskaitomybės žinias.