Virėjas

VIRĖJO PAREIGYBĖS APRAŠYMAS I SKYRIUS PAREIGYBĖ 1. Virėjas II grupė (pareigybės pavadinimas) (nurodoma pareigybės grupė) 2. Pareigybės lygis : ____C____; kodas 512001 3. Pareigybės paskirtis: reglamentuoti virėjo, darbinę veiklą. 4. Pareigybės pavaldumas: virėjas yra tiesiogiai pavaldus vedėjui ir direktoriaus pavaduotojui ūkiui. 5. Virėją į darbą priima ir atleidžia progimnazijos direktorius vadovaudamasis Lietuvos Respublikos darbo kodeksu. 6. Virėjo pareigybė reikalinga, nuostatuose ir šiame pareigybės aprašyme numatytai veiklai organizuoti ir vykdyti. 7. Virėjas turi vadovautis progimnazijos nuostatais, progimnazijos direktoriaus įsakymais, gimnazijos vidaus tvarkos taisyklėmis, šiais pareiginiais nuostatais ir etikos principais. II SKYRIUS SPECIALŪS REIKALAVIMAI ŠIAS PAREIGAS EINANČIAM DARBUOTOJUI 8. Virėjas turi atitikti šiuos reikalavimus: 8. 1. Virėju gali dirbti asmuo ne jaunesnis kaip 18 metų amžiaus, ir turėti atitinkamą virėjo išsilavinimą, sąžiningas, neturintis žalingų įpročių, nustatyta tvarka pasitikrinęs sveikatą, išklausęs įvadinę, darbo vietoje, priešgaisrinę darbuotojų saugos ir sveikatos instrukcijas. 8. 1. 1. iki 2022 m. rugsėjo 01 d. ( per 5 metus) privalo įgyti atitinkamą virėjo kvalifikaciją (išsilavinimą). 8. 2. Maistą tvarkantys darbuotojai turi būti išklausę privalomųjų higienos žinių programą Žinoti ir taikyti darbe, Gerosios Higienos Praktikos taisykles. Higienos žinios ir įgūdžiai atnaujinami teisės aktu nustatytu dažnumu. 9. Virėjas turi mokėti ir išmanyti: 9. 1. virtuvės darbo organizavimą; 9. 2. įrengimų, virtuvės inventoriaus, indų, taros paskirtį, jų priežiūros ir naudojimo taisykles; 9. 3. įvairių maisto gaminimo įrengimų racionalų ir saugų darbo režimą; 9. 4. patiekalų ir kul