Maitinimo padalinio (restorano, baro, kavinės, valgyklos) vadovas

4. Šias pareigas einantis darbuotojas vykdo šias funkcijas Vilkaviškio skyriuje (toliau – Skyrius): 4. 1. Atsako už Skyriaus valgyklos darbo organizavimą, paskirstymą, maisto kokybę, įrengimų teisingą eksploataciją, valgyklos darbuotojų darbo drausmę; 4. 2. Atsako už materialines vertybes, priklausančias Skyriaus valgyklai; 4. 3. Nustato kiekvienos dienos valgiaraštį, veda tvarkingą patiekalų kalkuliaciją; 4. 4. Pasikeitus produktų vertei, perskaičiuoja patiekalų kainas; 4. 5. Rūpinasi savalaikiu maisto produktų užsakymu ir jų tiekimu, esant ekstremaliai padėčiai ruošia maisto davinius; 4. 6. Seka svorio, temperatūros matavimo prietaisų galiojimo terminus. Jiems pasibaigus, informuoja direktoriaus pavaduotoją infrastruktūrai, kad prietaisus perduotų specialiajai tarnybai terminams pratęsti; 4. 7. Pasirašo važtaraščiuose, nurašymo aktuose, kasos operacijų žurnale; 4. 8. Vykdo kasininko darbą ir tvarko visus dokumentus, susijusius su kasos aparatu ir grynaisiais pinigais; 4. 9. Nustatyta tvarka rengia pinigų srautų bei kitas ataskaitas, surinktus grynuosius pinigus už parduotą produkciją pristato Marijampolės PRC buhalterijai; 4. 10. Palaiko glaudžius ryšius su įvairiomis tarnybomis, kurios atlieka įrengimų remonto darbus; 4. 11. Kontroliuoja, kad vieną kartą per 12 mėnesių, valgyklos darbuotojams būtų pravesti saugumo technikos ir saugaus darbo instruktažai; 4. 12. Rūpinasi kokybiškų maisto produktų aprūpinimu; 4. 13. Kontroliuoja, kad pavaldūs darbuotojai laiku, Marijampolės PRC nustatyta tvarka, pasitikrintų sveikatą; 4. 14. Teikia jam pavaldžių darbuotojų pareigybių aprašymų, veiklos vertinimų, rekomendacijų dokumentų projektus; 4. 15. Rūpinasi valgyklos inventoriumi, jo priežiūra, remontu, interjero atnaujinimu; 4. 16. Užtikrina priešgaisrinį saugumą, rūpinasi pirminėmis gaisro gesinimo priemonėmis valgyklos patalpose; 4. 17. Atlieka vandens, maisto produktų bei kitus būtinus pagal reikalavimus tyrimus;