Apskaitos technikas

sudaro patiekalų kalkuliacijas Valgyklai ir lauko virtuvei, kai maisto produktai yra naudojami iš valgyklos sandėlio; pildo patiekalų kalkuliacines korteles ir teikia jas pasirašyti tiesioginiam vadovui;atlieka dienos maisto produktų poreikio skaičiavimus, naudodamasis kompiuteriniais programiniais paketais; rengia dienos valgiaraščius ir teikia juos pasirašyti tiesioginiam vadovui; vykdo valgiaraščio eiliškumo kontrolę; atlieka maisto produktų užsakymus, vadovaudamasis gautomis maitinimo užsakymo paraiškomis ir gaminamų patiekalų technologinėmis ir kalkuliacinėmis kortelėmis; išrašo maisto produktų išdavimo važtaraščius, juos pasirašo ir teikia pasirašyti tiesioginiam vadovui; atlieka sunaudojamų maisto produktų kiekio skaičiavimus pagal patvirtintas normas ir vykdo gamybos sąnaudų priežiūrą; veda centralizuotai ir decentralizuotai gaunamų maisto produktų apskaitą; pajamuoja, registruoja sąskaitas ir išlaidų važtaraščius; pateikia sąskaitas faktūras nustatytais terminais; skaičiuoja maitinimo išlaidas ir išrašo atsiskaitymo pranešimus už maitinimą; sudaro maitinimosi Valgykloje išlaidų suvestines nustatyta tvarka ir terminais; rengia materialiojo turto, maisto produktų nurašymo aktus; rengia maisto produktų ataskaitas ir teikia nustatyta tvarka; vykdo kasininko darbą ir tvarko visus dokumentus, susijusius su kasos aparatu ir grynaisiais pinigais, kai Valgyklos vedėjo nėra (išvykęs į komandiruotę, atostogauja ir pan. );