Virtuvės darbo organizavimas,Sandėlio likučių kontrolė ir prekių užsakymas,Maisto gamyba, patiekalų ruošimas pagal technologines korteles.Gaminamų patiekalų kokybės užtikrinimas. Prekių, žaliavų apskaitos valdymas. Vadovavimas žmonių kolektyvui,virtuvės darbo planavimas, organizavimas, kontrolė.Bendradarbiavimas su tiekėjais,Žaliavų inventorizacija.Atsakomybė už virtuvės švarą bei tvarką, geros higienos praktikos taisyklių taikymą. Bendras darbas komandoje.