***** *******

Didžiąją savo darbinę patirtį įgijau vienoje darbovietėje- viešbutis). Vadovavau 4 maitinimo taškams, kurie visi turėjo savo atskirą įvaizdį, filosofiją bei klientą, tad įgijau labai skirtingos ir unikalios patirties tiek aptarnaujant, planuojant ir rengiant didelius masinius maitinimus, kaip viešbučio pusryčiai (vienu metu viešbutyje gali pusryčiauti apie 500 svečių), konferenciniai maitinimai bei banketai, tiek dirbant su valstybinio lygmens priėmimais, a la carte maitinimu bei išskirtiniais renginiais.
Darbas su R-KEEPER bei STORE HOUSE v4 programomis,
biudžetų sudarymas, kassavaitinis/mėnesinis/metinis finansinių rezultatų bei išlaidų sekimas ir analizavimas; kasmėnesinis inventorizacijos bei savikainos rodiklių sekimas bei užtikrinimas;
• Aktyvus dalyvavimas pardavimų procese, analizuojant pardavimų ataskaitas, reguliariai keičiant meniu, remiantis pardavimų ataskaitomis, bendravimas su marketingo padaliniu planuojant reguliarias bei pavienes akcijas; aktyvus bendravimas su įvairių renginių užsakovais, renginių/banketų pasiūlymų ruošimas;
• 50 darbuotojų komandos darbo organizavimas ir kontroliavimas: grafikų sudarymas, geros higienos praktikos standartų įgyvendinimas bei nuolatinė kontrolė;
• kokybės standartų ir procedūrų diegimas, kad užtikrinti aukščiausios klasės restoranų svečių aptarnavimą.